اهمیت و نقش امگا۳ برای بدن

محققان دریافته اند که امگا۳ می تواند باعث بهبود عملکرد مغزتان شده، خطر حمله قلبی را کاهش داده و از بروز التهاب در بدن پیشگری کند. اما تمام منابع در این مورد اطلاعات یکسانی ندارند. یکی از محققان در این زمینه اسیدهای چرب حاوی امگا۳ را در دو دسته بندی مجزا قرار داده است: یک سری که در ماهی وجود دارند و نوعی امگا۳ که در گیاهان یافت می شود.
مزایای امگا۳ موجود در ماهی برای سلامت بیشتر تحت پوشش شواهد و اسناد علمی قرار گرفته است. تحقیقات نشان می دهد که این اسیدهای چرب باعث کاهش چربی در خون شده و التهاب را کم می کند که مسبب بروز بیماری قلبی است. از طرفی آنها می تواند قابلیت الکتروشیمیایی قلب را هم تقویت کند.
این باور وجود دارد که امگا۳ ئی که از گیاهان به دست می آید فقط برای قلب مفید است چرا که بدن شما آن را به مقادیر کوچک تری از اسید چرب دیگری به نام EPA (ایکوزا پنتانوئیک اسید) که یکی از اسیدهای چرب به دست آمده از ماهی است تبدیل می کند. بنابراین با توجه به آن نظریه، شما باید مقدار زیادی دانه چیا مصرف کنید تا به اندازه یک تکه ماهی سالمون از مزایای امگا۳ آن بهره مند شوید.
اما تحقیقات اخیر در این زمینه نشان می دهد نباید زیاد به اسید ALA (آلفا لینولنیک اسید) اهمیت داد. محققان در این تحقیق به این نتیجه رسیدند که ALA مزایایی ورای تبدیل شدن به EPA دارد. در واقع ALA به خودیِ خود با کاهش التهاب، از بروز بیماری قلبی پیشگیری می کند. البته هنوز تحقیقات بیشتری لازم است تا در این زمینه انجام شود تا این مسئله مشخص گردد که آیا امگا۳ به دست آمده از گیاهان به اندازه امگا۳ ماهی مفید و مؤثر بوده و این که چه میزان باید مصرف کنید تا بتوانید از مزایای آن به همان میزان بهره مند شوید.
خبرگزاری ایسنا: یک کارشناس تغذیه گفت: امگا ۳ تاثیر مثبتی در روند درمان میگرن، استرس، تنش های عصبی و افسردگی دارد.
امگا ۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان برخی چربی ها وجود داشته و ویژگی های خاصی دارد. این اسیدهای چرب را به این دلیل ضروری نامیده اند که برای ادامه حیات بدن کاملا ضروری اند و توسط بدن خود انسان قابل تولید نیستند و حتما باید از طریق رژیم غذایی و مکمل ها تامین شوند.

تحقیقات نشان داده اند امگا ۳ تاثیر مثبتی در روند درمان میگرن، استرس، تنش های عصبی و افسردگی دارد، به طوری که اگر روزانه ۲ گرم امگا ۳ خالص به بیماران مبتلا به میگرن داده شود، در برخی موارد موجب کنترل بیماری آنها می شود.
این کارشناس تغذیه افزود: طبق مطالعات اخیر انجام شده، امگا ۳ نه تنها در پیشگیری از برخی سرطان ها و بیماری های قلبی بلکه در کاهش عوارض شیمی درمانی نیز موثر هستند.
مصرف امگا ۳ در بیماران مبتلا به سرطان پستان به خصوص بیمارانی که تحت شیمی درمانی قرار می گیرند و دچار اختلالاتعصبی هستند و اعصاب دست و پای آنها دچرا گز گز و درد شدید می شود، مفید است.
قنبری بیان کرد: بهترین منابع غذایی اسید چرب امگا ۳، انواع ماهی و آبزیان، تخم کدو، کتان و گردو است. در واقع مقالات پزشکی و بهداشتی – امگا ۳ در ماهی هایی مانند ماهی آزاد، قزل آلا، تن، اسقومری و شاه ماهی وجود دارد. در گیاهان نیز روغن های سویا، آفتابگردان، دانه کتان و گردو، فندق و کنجد حاوی امگا ۳ هستند.
علاوه بر این، مواد غذایی غنی شده با امگا ۳ مانند برخی نان ها، آب میوه ها، روغن ها و تخم مرغ مورد توصیه متخصصان تغذیهاست.
این کارشناس تغذیه در پاسخ به این پرسش که ماهی بخوریم یا مکمل حاوی امگا ۳؟ بیان کرد: اگر در سبد غذایی خانوار به طور متوسط ۳ تا ۴ بار در هفته هر بار ۸۰ تا ۱۲۰ گرم ماهی مصرف شود، افراد به هیچ وجه نیازی به مصرف امگا ۳ نخواهند داشت ولی اگر ماهی مصرف نمی شود، می توان از مکمل امگا ۳ استفاده کرد.

قنبری ادامه داد: مقدار مکمل مصرفی در دوز غیردرمانی، یک گرم در روز و در دوز درمانی ۳ گرم در روز است.
وی گفت: از آنجا که مکمل امگا ۳ یک نوع اسید چرب است؛ اگر بیش از مقدار مورد نیاز مصرف شود، با اسید چرب امگا ۶ که برای عملکرد بینایی و مغزی لازم است رقابت می کند و میزان جذب آن را پایین می آورد.
از سوی دیگر وقتی امگا ۳ به طور خاص در برنامه ریزی گنجانده می شود، کلسترول که برای غشای سلول های بدن مورد نیاز است، کاهش یافته و یکپارچگی غشاهای سلولی از بین می رود.
این کارشناس تغذیه افزود: در دوره های خاصی مانند بارداری یا شیردهی نیز مصرف مقادیر بالای امگا ۳ می تواند خطرساز باشد.
افزایش بیش از حد امگا ۳ در بدن پاسخ های سیستم ایمنی را کند و واکنش های دفاعی مانند پاسخ به میکروب ها را ضعیف می کند. افزایش بیش از حد امگا ۳ در بدن همچنین می تواند تری گلیسرید خون را به عنوان تامین کننده انرژی بدن از حد طبیعی پایین تر آورد و فرد را دچار کمبود انرژی کند.
همچنین اضافه دریافت آن در بدن اکسید می شود و پس از اکسیداسیون، به بافت های مختلف از جمله عروق و حتی کبدآسیب می رساند و موجب ایجاد کبد چرب شود.
وی بیان کرد: با تمام خواص مفیدی که مصرف امگا ۳ دارد ولی برای برخی هم مضر است. افراد دچار اختلالات خونی، کسانی که پوستشان به راحتی دچار کوفتگی و کبودی می شود، افرادی که داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین یا وارفارین استفاده می کنند، افرادی که به غذاهای دریایی حساسیت دارند و کسانی که فشارخون خیلی بالا و کنترل نشده دارند، نباید امگا ۳ مصرف کنند.

قنبری تاکید کرد: مصرف دوز بالای امگا ۳، سیستم ایمنی بدن را سرکوب می کند؛ بنابراین کسانی که سیستم بدنشان ضعیف است، نباید آن را استفاده کنند.
این کارشناس تغذیه در توضیح نقش امگا ۳ علیه بیماری ها گفت: مصرف امگا ۳ در واقع می تواند در عدم ابتلا به مجموعه ای از بیماری ها مفید باشد.
اولین و مهمترین تاثیری که امگا ۳ به آن معروف شده، نقش آن در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی است، همچنین رژیم غذایی سرشار از امگا ۳، مانع خشکی و ریزش مو می شود.
وی افزود: به گفته پزشکان، سالمندان برای پیشگیری از آلزایمر باید غذاهای حاوی امگا ۳ مصرف کنند. همچنین امگا ۳ موجب بهبود خلق و خو، رفتار و شخصیت افراد می شود.
قنبری ادامه داد: نتایج تحقیقات نشان می دهد افرادی که میزان اسیدهای چرب امگا ۳ در خون آنها کم است، نسبت به دیگران رفتار متغیرتر و دیدگاه منفی تری دارند و نیز دارای علائم ضعیف افسردگی هستند، در عین حال افرادی که اسیدهای امگا ۳ بیشتری در خون دارند سازگارترند.
وی گفت: بهتر است مکمل امگا ۳ را همراه با وعده غذای اصلی مصرف کرد زیرا مکمل آن نوعی روغن است و همراه غذا بهتر جذب می شود البته افرادی که پس از مصرف آن دچار ضعف در پا می شوند، می توانند مکمل را قبل از خواب مصرف کنند.

۱۳۹۵-۱۱-۱۳ ۱۲:۵۶:۱۴ +۰۳:۳۰

هنوز هیچ دیدگاهی وجود ندارد

آمار سایت

تماس با ما

آدرس دفتر مرکزی:
خیابان قائم مقام کوچه آزادگان پلاک ۲۵ طبقه ۵ واحد ۲۵
تلفن: ۰۲۱۸۸۱۰۲۲۴۰
فکس: ۰۲۱۸۸۱۰۲۲۴۵
ایمیل: info@aryansana.ir